□ 何春林

捕鱼季的到来，让这个沉闷的夏天重又焕发了活力。

 乘着早凉，我找了个借口出来溜达了。室外，阳光明媚却不毒辣，微醺的空气透过斑驳的树影，携带这清晨特有的芬芳——这显然是个极好的清晨，处处透露这沿海城市迷人的倩影。

 嘈杂的吆喝声划破清晨的宁静，让平缓的曲调变得喧嚣。我打着哈欠，脚步却是不停的走向市场。“小哥，沙光鱼来一斤？早上刚捕的，新鲜的咧。”路边一个小贩见到我，快步走向前，热情的推销着。我的目光不由得看向他手中的鱼，浅褐色呈流线型的身躯，微张的鱼口，瞪大瞋目的双睛，还真有点传说中龙头的样子。而它又长又滑的尾巴被黑色的尾鳍层层包裹，轻轻一摆，水波微微，于是凤尾这个美称又成为形容它的词。

 眼前的沙光鱼，勾起了我潜藏在岁月里的美好回忆。

 我家坐落在连云港市徐圩盐场新滩工区，在我幼年时，我的爷爷奶奶时常靠捕鱼虾来贴补家用。他们每天早晨不到四点就起身，穿戴上雨靴和雨帽，拎着鱼篓和杆秤，打着手电筒，就互相搀扶着在漫漫黑夜中前行。夏季的清晨是最凉爽的，也是一年里最舒服的时候，我便缠着爷爷奶奶，让他们带我一同去捕鱼。他们拗不过我，但又不愿错过时间，只能无奈的点头。清晨是沙光鱼最新鲜的时候，而夏季则是沙光鱼最肥嫩且产量最多的时节。我乐呵呵地拿着鱼篓，打着手电跟随在爷爷奶奶身旁。悠悠的黑夜一道明黄的光束穿越天际，跨过河水围绕的大桥，直达撒网的彼岸。

 到了目的地，收了前晚布下的鱼网，掂惦那厚实的重量，看看那些在网中跳跃挣扎的沙光鱼，喜悦之情总是难以言诉。这些沙光鱼，通常星空（中国）一家是很难吃完的，那么卖给小贩，赚些生活费就是个不错的选择。不过更令我期待的是它做成的美食，花式多样，口感爽嫩。

自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的传统，到了当代那更是一发不可收拾。当然，在炎热的夏天，还是沙光鱼汤的滋味最难忘怀。奶奶轻快的将沙光鱼去腮，把肚脏清洗干净，打开电饭锅，倒少量油后放入葱花，然后轻轻放入煎过的沙光鱼，盖上锅盖，闷过一会后倒进小碗。乳白色的汤汁配上浅绿色的葱花显得特别漂亮，更勾人的是那沁人心脾的香气，沙光鱼的鲜味混合着浅浅的葱花香，让人欲罢不能，一碗喝完还想要下一碗。

  红烧沙光鱼则是提到沙光鱼美味里不得不说的另一位主角。与沙光鱼汤不同，红烧沙光鱼更偏向招待客人。金黄酥嫩的沙光鱼静静躺在盘里，赭色的酱汁浸没鱼肉，大块的辣椒香菜覆盖其上，将鲜香的鱼肉衬托的愈发诱人。看着漂亮，吃起来口味更是酥香，尤其是在静静的河海边，召集三两个朋友，一边谈天，一边吃鱼，那滋味，人间难得几回闻。

  沙光鱼的魅力，不仅体现在其滋味的鲜美，更是在它独特的人文魅力。相信住在海边的老海州人一定对一句顺口溜耳熟能详：“沙光一年一尺长，三年赶上老龙王。”其实这句顺口溜可是很有来历的。传说因沙光鱼长得特快，所以它也就有了做龙王的野心，一次它与“碗口鲳”在一起说话，无意中泄漏了心中的秘密，他对“鲳鱼”说：“我一年一托长，十年不死，就去吃老龙王。” “鲳鱼”为了讨好龙王，就把沙光鱼的话原原本本的告诉龙王，龙王听之大怒说：“好啊！它肯长是不？我叫它一年一脱胎。”就这样沙光鱼每年都要脱一次胎，故它永远也称不了霸。没想到这呆呆的沙光鱼竟有如此之野心，于是再看沙光鱼之时，让人不禁捧腹大笑，顿生亲近之感。

  伴着纯朴的沿海风情，我慢慢长大，盐场人民身体里流淌的血脉，让我倍感亲切，而沙光鱼，更让我对这方热土充满了深深的眷恋之情。每当看到与沙光鱼有关的物品，我都会想起那个年代的河海、那个年代的友人，以及那个年代的爷爷奶奶。他们像是一根线，而沙光鱼就是纽带，将星空（中国）这一代人与上一代人紧紧地、紧紧地联系在一起。

    想到这里，我不禁微笑满面，并在小贩讶异的目光下买了两斤沙光鱼，迎着清晨和煦的微风，缓步走去……