为了进一步提高酒店全体员工安全生产意识以及酒店专业业务水平，淮盐大酒店于11月19日举行第二届“酒店综合知识竞赛”，酒店总经理伏运余、副总经理杨帆、质检经理周洪近、餐饮经理郭天丽担任裁判，现场气氛非常活跃，竞赛取得圆满成功。
比赛队伍共分为四个代表队，第一代表综合部，第二代表队厨房部，第三代表队餐饮部，第四代表队客房部，每个代表队各有3名参赛选手。比赛项目共分为必答题、抢答题和附加题，本次知识竞赛为综合知识竞赛，涵盖了酒店各个岗位的技能知识，题目灵活、重点突出、面广意深。各个代表队的选手准备充分，竞赛过程拼抢激烈、高潮迭起、扣人心弦。经过两轮激烈角逐，房务部以70分夺得桂冠。（杨帆董淑娟）